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  • 홋카이도의 칠색해물덮밥
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    일본을 떠오르게 하는 요리에는 어떤 것이 있을까요? 다양한 요리 중에 스시(초밥)와 사시미(회)를 빼놓을 수 없을 것입니다. 사방이 바다로 둘러싸인 섬나라, 일본은 그만큼 풍부한 어장을 갖고 있으며, 예부터 자연스럽게 해산물 요리도 발달했습니다. 특히 일본 북부에 위치한 홋카이도는 일본 중에서도 수산물 생산량이 1위인 해산물의 고장입니다. 일본의 최북단, 설경으로 유명한 홋카이도, 이번엔 그곳으로 특별한 먹거리를 찾아 직접 가보았습니다.

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  • 깊고 담백한 미소라멘
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    미소라멘은 일반적으로 된장(미소)으로 맛을 낸 라멘 입니다. 홋카이도는 미소라멘의 발상지이며, 홋카이도 내에만 라멘 가게가 1000여 개가 넘고 라멘 거리가 있을 정도로 홋카이도 사람들은 라멘 사랑이 지극하다고 합니다. 일본의 3대 라면은 미소로 맛을 낸 삿포로의 미소라멘, 간장으로 맛을 낸 키타의 쇼유라멘, 돼지뼈를 우려낸 육수가 일품인 하카다의 돈코츠라멘이 있는데, 그 중 한국 사람들에게 정말 딱 맞는 미소라멘을 일본 홋카이도 삿포로에서 이마트 menu팀이 맛과 비법을 체험해 보았습니다. 간단하게 즐기는 먹거리로만 인식된 "라면" 이번 기회에 요리로 인정받는 '일본 전통 라멘'의 깊은 맛을 느껴보세요.

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