닭감자조림 찜하기

흔히들 닭도리탕으로 알려진 닭감자조림입니다. 큼직한, 감자와 닭이 들어가 빨갛게 익혀내는 환상적인 요리이지요. 술안주로는 물론 손님 초대에도 유용한 음식입니다.

준비물
닭고기 370g, 감자 178g, 양파 110g, 당근 40g, 대파 20g, 청양고추 14g.
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간략설명 흔히들 닭도리탕으로 알려진 닭감자조림입니다. 큼직한, 감자와 닭이 들어가 빨갛게 익혀내는 환상적인 요리이지요. 술안주로는 물론 손님 초대에도 유용한 음식입니다.
분류
준비물 닭고기 370g, 감자 178g, 양파 110g, 당근 40g, 대파 20g, 청양고추 14g.

주재료: 닭고기 370g, 감자 178g, 양파 110g, 당근 40g, 대파 20g, 청양고추 14g.

부재료: 고추장 40g, 간장 30ml, 고춧가루 10g, 청주 30ml, 설탕 12g, 맛술 30ml, 물엿 5ml, 마늘 (다진 마늘) 14g, 생강(다진 생강) 1g , 후춧가루 (후춧가루 약간), 물 200ml


음식.png  1) 닭은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 토막 내고, 감자는 껍질을 벗겨 8 등분하고 양파, 당근도 같은 크기로 썰어 준비한다. 청양고추와 대파 는 굵게 썰어 준비한다.











음식.png  2) 볼에 고추장 30g, 간장 30ml, 고춧가루 10g, 청주 30ml, 설탕 12g, 맛 술 30ml, 물엿 5ml, 다진 마늘 14g, 다진 생강 1g, 후춧가루 약간을 넣고 잘 저어 설탕이 녹도록 준비한다.











음식.png  3) 냄비에 준비한 닭과 야채를 모두 넣고 양념장을 부운후 물을 자작하게 넣어 끓인 후 참기름을 둘러 상에 낸다.












음식.png  4) 완성

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